除水分

　　土地晾曬已消毒餐具

　　記者在綠源潔美消毒餐具廠(chǎng)暗訪(fǎng)期間，發(fā)現(xiàn)該廠(chǎng)在生產(chǎn)旺季期間，許多餐具來(lái)不及用烘干機(jī)烘干，工作人員將筷子和部分玻璃杯放置在村中的土道上曬干。一名工作人員稱(chēng)，產(chǎn)量大時(shí)他們經(jīng)常會(huì)把餐具放在室外進(jìn)行晾曬，“這樣只要半天就能曬干，太陽(yáng)不是也能消毒嗎，這樣也算消毒了”。

　　在該餐具消毒廠(chǎng)門(mén)外，不少玻璃杯和已經(jīng)消毒過(guò)的筷子被分別放置在塑料箱中，放置在餐具消毒廠(chǎng)門(mén)前的土路上同時(shí)進(jìn)行晾曬。

　　晾曬過(guò)程中，不時(shí)路過(guò)的車(chē)輛將地上的塵土揚(yáng)起。餐具經(jīng)過(guò)兩三個(gè)小時(shí)晾曬后，不少杯子已經(jīng)落上了一層薄薄的塵土，而筷子也不再像剛洗完一樣干凈。

　　而在餐潔仕消毒餐具公司，所有在上午已經(jīng)進(jìn)行過(guò)清洗的筷子會(huì)在廠(chǎng)內(nèi)一個(gè)角落放置，直到第二天上午筷子才會(huì)進(jìn)行包裝。記者看到，負(fù)責(zé)進(jìn)行筷子包裝的工人會(huì)用手拿起筷子檢查是否已經(jīng)晾干，很多時(shí)候，這名工人都會(huì)抱怨，“又沒(méi)晾干！”

　　分裝

　　赤手塑封二次污染

　　在餐具通過(guò)洗碗機(jī)進(jìn)行清洗過(guò)后，已經(jīng)消毒過(guò)的餐具還需由工人手工分裝成套并塑封，但在此過(guò)程中，以上5家消毒餐具企業(yè)的員工大部分為赤手進(jìn)行塑封，甚至有員工邊抽煙邊分裝。

　　套包裝

　　全部赤手從不消毒

　　在綠源潔美消毒餐具廠(chǎng)內(nèi)，每天早上8點(diǎn)半簡(jiǎn)單清掃后，6名女工進(jìn)入分裝車(chē)間，把前一天下午分揀好的各式餐具配套放置在印有“綠源潔美”字樣的塑料袋中，由老板娘進(jìn)行封口，之后放進(jìn)熱縮機(jī)中排出袋內(nèi)多余的空氣。

　　工人們的“工裝”非常簡(jiǎn)單：一雙雨鞋、一條圍裙。所有工人的圍裙、雨鞋全部堆在一旁，這些圍裙已看不出原本的顏色，摸起來(lái)發(fā)黏，“這些都沒(méi)時(shí)間洗”，一名工人說(shuō)。

　　開(kāi)工前，有的工人在洗碗機(jī)的水槽里洗下手，大部分則不洗,直接裸手拿起碗盤(pán)分裝。一名工人從廁所走出后并未洗手，直接提著褲子走進(jìn)里間，拿起盤(pán)子繼續(xù)分裝。

　　待分裝的餐具中，有不少餐具上仍殘留著尚未洗凈的污漬。記者正打算將臟的餐具棄置一邊，被旁邊的女工一把搶過(guò)，“這塊地方用手摳摳就行了，不用再過(guò)洗碗機(jī)了�！�

　　成堆的碗盤(pán)旁，隨意擺放著幾塊抹布，臟得已經(jīng)看不出以前的顏色�！耙�是臟了，就用抹布擦擦干凈再裝袋�！崩习迥镎f(shuō)。餐具封裝時(shí)，她的嘴里還叼著一根香煙。

　　同時(shí)，外間一名工人正將分揀好的臟餐盤(pán)送入洗碗機(jī)，右手也夾著一根香煙。老板和其他工人對(duì)此視若無(wú)睹。

　　工人們?cè)诜盅b餐具的同時(shí)，還要搬運(yùn)裝滿(mǎn)的塑料筐。在搬運(yùn)過(guò)程中，手上經(jīng)常會(huì)沾有不少污垢，但工人們均未洗手或消毒便繼續(xù)回到工作崗位分裝餐具。

　　遇污漬

　　抹布擦拭免重洗

　　在康興餐具消毒總廠(chǎng)，記者與另外一名女工負(fù)責(zé)分揀杯子。在分揀過(guò)程中，女工給記者一塊抹布，告訴記者遇到臟的杯子就用濕巾或洗好的布擦拭即可。若殘存物實(shí)在擦拭不掉，杯子會(huì)被要求重洗，“沖洗浪費(fèi)水電和時(shí)間，能擦掉的就盡量擦，省得重洗”。工作一段時(shí)間后，白色的抹布已經(jīng)變成淡黃色。

　　分揀完畢后負(fù)責(zé)包裝工作的八九名工人中，記者發(fā)現(xiàn)只有一人戴著塑料膜手套。記者與其他工人在多次搬運(yùn)塑料筐后，雙手很快變臟，但并無(wú)人洗手。

　　只要傳送帶啟動(dòng)，記者每秒平均要往傳送帶中放3個(gè)杯子。傳送帶不停，工作就不停。當(dāng)一套餐具中的碟子、杯子、小碗、茶盅、勺子被放齊后，這套餐具已到封裝處。封裝機(jī)軋口后經(jīng)高溫壓縮使餐具包裝看起來(lái)緊湊。之后，裝箱工人開(kāi)始裝箱。