漫畫：朱慧卿

　　日前，全球最大的乳品出口商新西蘭恒天然公司承認，所生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉及相關(guān)奶制品受到肉毒桿菌污染，且部分產(chǎn)品已經(jīng)流入中國市場。隨后經(jīng)媒體披露，多美滋、雅培等多家使用恒天然乳粉作為原料的知名洋奶粉品牌也有相關(guān)產(chǎn)品受到牽連。就在8月10日，恒天然再次承認又有兩批次奶粉受到農(nóng)用化學(xué)品雙氰胺污染。

　　上周，中國青年報社會調(diào)查中心通過搜狐新聞客戶端，對6354人進行的一項調(diào)查結(jié)果顯示，過半受訪者(52.9%)坦言身邊有人受到此次肉毒桿菌事件影響，55.2%的受訪者明確表示不會再購買問題洋奶粉事件中相關(guān)品牌的產(chǎn)品。

　　53.7%受訪者承認肉毒桿菌事件破壞自己對洋奶粉的信任

　　從孩子出生到如今9個月大，家住河北保定的劉先生一直在給孩子吃多美滋的奶粉。前些天，當從媒體得知多美滋相關(guān)產(chǎn)品牽涉到此次肉毒桿菌污染事件后，他當即就給孩子換成了雅培奶粉�？墒�，讓他沒想到的是，短短幾天后，雅培也被曝光出現(xiàn)問題。不過幸好的是，劉先生家孩子所吃的多美滋與雅培奶粉，都不在出現(xiàn)問題的產(chǎn)品批次內(nèi)，孩子現(xiàn)在也沒有什么不良反應(yīng)。

　　劉先生向記者表示，問題洋奶粉事件發(fā)生后，一些孩子都在吃多美滋奶粉的家長在網(wǎng)上建了幾個QQ群，相互交流信息。其中，有幾個家長買到了問題批次的奶粉，但總的來說并不占多數(shù)�！半m然這件事最終沒有給孩子造成傷害，但現(xiàn)在想起來還是心有余悸。如今，國產(chǎn)奶粉可信度不高，洋奶粉又出問題，孩子到底應(yīng)該吃什么才安全呢？”

　　首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副會長王旭峰指出，肉毒桿菌屬于厭氧菌，只有在缺氧的狀況下才會產(chǎn)生劇毒的肉毒毒素。對于成人和1歲以上的兒童，肉毒桿菌是不會對他們造成傷害的。但是對于1歲以下的嬰幼兒，由于腸道本身就是一個缺氧的環(huán)境，而且嬰幼兒的腸道菌群不夠強大，不能對肉毒桿菌產(chǎn)生強有力的對抗和清除，從而引起中毒。具體的中毒表現(xiàn)為運動和神經(jīng)系統(tǒng)的麻痹。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，在目前的奶粉安全檢測中，包括有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、雙歧桿菌等項目的檢測。由于肉毒桿菌在正常情況下幾乎不可能在奶粉中出現(xiàn)，全球范圍內(nèi)都沒有設(shè)置奶粉中肉毒桿菌的檢測標準。所以說，相關(guān)奶粉產(chǎn)品受到肉毒桿菌污染只能算是一個偶然事件，公眾不必恐慌。只要相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)能遵循良好的生產(chǎn)規(guī)范，嚴格自律，這樣的問題完全能被避免。

　　肉毒桿菌事件對洋奶粉形象造成了多大影響？調(diào)查顯示，53.7%的受訪者承認該事件破壞自己對洋奶粉的信任，55.2%的受訪者明確表示不會再購買問題洋奶粉相關(guān)品牌的產(chǎn)品。

　　58.2%受訪者認為國人存在對洋奶粉的盲目追捧

　　其實，此次并非洋奶粉第一次在國內(nèi)曝光出問題。早在2008年，美贊臣、雀巢、雅培等品牌奶粉均被檢出三聚氰胺；2009年，多美滋奶粉疑遭三聚氰胺污染；2010年，雅培“喜康寶”系列奶粉疑遭甲蟲污染全球召回；2011年，韓國每日乳業(yè)部分產(chǎn)品被檢測出福爾馬林；2012年，美素麗兒奶粉被指蛋白質(zhì)指標不達標……

　　然而，如此多的問題洋奶粉事件被不斷曝光，卻并未影響到公眾對洋奶粉的追捧。調(diào)查顯示，在國產(chǎn)奶粉與洋奶粉之間，依然有43.9%的受訪者選擇更信任洋奶粉，僅有10.0%的受訪者選擇更信任國產(chǎn)奶粉。另有32.4%的受訪者選擇都不信任，9.8%的受訪者表示沒有特別傾向，3.9%的受訪者選擇“不好說”。

　　家住四川成都的依依媽媽給孩子從小就吃多美滋奶粉。面對此次肉毒桿菌事件，她表示，自己買到的不是問題批次產(chǎn)品，所以打算把已買的奶粉吃完后再換其他品牌。至于要換什么品牌，她明確表示，雖然具體沒有確定，但肯定是另一個國外品牌，絕對不會選國內(nèi)品牌。

　　“我們當前社會某種程度上存在著對洋奶粉的盲目追捧�！敝袊�人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長張利庠教授表示，客觀來講，可能除了在配方奶粉微量元素添加的研發(fā)上有待加強，當下的國產(chǎn)奶粉與洋奶粉質(zhì)量并不存在明顯差距。

　　張利庠解釋，自從三聚氰胺事件以后，我國對奶粉特別是嬰幼兒奶粉生產(chǎn)的監(jiān)管非常嚴格。幾乎有一半以上的奶粉生產(chǎn)企業(yè)都被整頓，而對于繼續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)，抽檢和監(jiān)控的力度也非常大。而且，奶粉作為食品，對新鮮度有著很高的要求。而在這方面，國產(chǎn)奶粉避免了長途運輸，明顯比洋奶粉更有優(yōu)勢。

　　調(diào)查中，58.2%的受訪者認同，自從三聚氰胺事件等一系列國產(chǎn)奶粉丑聞被曝出后，國人存在對洋奶粉的盲目追捧。

　　對于這種盲目追捧產(chǎn)生的原因，受訪者首選“國產(chǎn)奶粉曝出過嚴重安全問題”(51.9%)，其次是“國產(chǎn)奶粉質(zhì)量差”(34.7%)，排在第三位的是“‘洋奶粉’質(zhì)量的確有保障”(31.6%)。其他還有：“國產(chǎn)奶粉形象不好”(28.8%)、“‘洋奶粉’口碑好”(19.1%)、“‘月亮是外國的圓’心理作怪”(12.5%)、“‘洋奶粉’品牌營銷到位”(8.7%)等。

　　中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠表示，近年來，國產(chǎn)奶粉在生產(chǎn)上的改進非常大。對于公眾來說，應(yīng)該理性地看到國產(chǎn)奶粉這些年來的進步與改進；對于國產(chǎn)奶粉企業(yè)而言，也應(yīng)該敢于主動將自己的奶源、生產(chǎn)流程、檢測結(jié)果等向公眾公布，邀請公眾監(jiān)督。在理性的互動中，重新構(gòu)筑公眾對國產(chǎn)奶粉的信任。

　　專家指出，奶粉并非兒童健康成長的必需品

　　當下，每當奶粉問題被曝光，在社會上總會引起不小的恐慌。這背后不可忽視的事實就是，在許多人眼中，嬰幼兒配方奶粉完全可以替代甚至勝過母乳，奶粉已經(jīng)成了孩子成長的必需品。

　　在這種觀念的影響下，無論世界衛(wèi)生組織等權(quán)威組織一再強調(diào)母乳喂養(yǎng)的好處，中國的母乳喂養(yǎng)率近年來仍舊出現(xiàn)驚人的下降。據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，從1998年到2008年間，中國6個月內(nèi)嬰兒的完全母乳喂養(yǎng)率從67.0%快速下降到27.6%，城市里甚至只有16.0%。本次調(diào)查也顯示，僅有26.3%的受訪者表示身邊給孩子進行以母乳喂養(yǎng)為主的人非常多。

　　王旭峰指出，母乳喂養(yǎng)的益處非常多。比如，母乳的營養(yǎng)全面、不易發(fā)生過敏，其中豐富的免疫物質(zhì)可以增強嬰兒抵抗力，還可以增進親子感情。更有權(quán)威研究表明，吃母乳的孩子將來長大后得慢性病、肥胖、高血壓、糖尿病的比例都比吃配方奶的孩子低得多。

　　“現(xiàn)在很多年輕人不愿進行母乳喂養(yǎng)很多時候是怕影響身材，急于減肥。其實母乳喂養(yǎng)就是一個非常有效的減肥方式。因為在孕期媽媽體內(nèi)的脂肪儲備會增加，這就是為產(chǎn)后泌乳所儲備的能量。如果不采取母乳喂養(yǎng)，反而增加了體形恢復(fù)的難度。” 王旭峰說。

　　“對于嬰幼兒，母乳喂養(yǎng)應(yīng)該是首選，實在不行再選奶粉。”朱毅提醒，大家應(yīng)該把奶粉視為一種普通產(chǎn)品，只是孩子成長過程中膳食選擇的一種，并非兒童健康成長的必需品。應(yīng)該避免對奶粉特別是洋奶粉的盲目追捧與過度依賴。