Bakery微波爐的賣點(diǎn)是“健康＆快捷”

接下來，伴秀樹介紹了配備家用面包機(jī)的“Bakery Range Healthy Chef MRO-MBK5000”（實(shí)售價(jià)格為16.98萬日元）。

日立電器在2013年6月上市的“Bakery Range Healthy Chef MRO-MBK5000”（實(shí)售價(jià)格為16.98萬日元）。

在Bakery Range Healthy Chef系列中，MRO-MBK5000是繼2012年9月上市的“MRO-BK1000”（實(shí)售價(jià)格為6.43萬日元）之后的第二款產(chǎn)品。日立老款蒸汽微波爐的賣點(diǎn)之一是通過加熱（基于加熱器）和蒸汽實(shí)現(xiàn)的“蒸烤烹飪”功能，但第一款產(chǎn)品MRO-BK1000沒有配備。因此伴秀樹表示，有些消費(fèi)者“不知道該買‘Bakery Range Healthy Chef ’還是‘大火候蒸烤烹飪 Healthy Chef ’”。

此次新產(chǎn)品的定位為高端產(chǎn)品，融合了作為日立產(chǎn)品賣點(diǎn)的“Bakery Range”和“蒸烤烹飪”兩項(xiàng)功能。而且，老款機(jī)型的烤爐溫度最高為250℃（最高溫度下的運(yùn)行時(shí)間約為5分鐘），此次實(shí)現(xiàn)了最高300℃（最高溫度下的運(yùn)行時(shí)間約為5分鐘）的烤爐溫度，這也是新產(chǎn)品的一大特點(diǎn)。

Bakery Range功能也得到了改進(jìn)。老款機(jī)型烤制1條面包需要約120分鐘，而新產(chǎn)品通過強(qiáng)化面粉的揉合程度以及在發(fā)酵工序中添加蒸汽以促進(jìn)發(fā)酵，將烤制時(shí)間縮短至約100分鐘。

伴秀樹強(qiáng)調(diào)說：“多數(shù)家用面包機(jī)烤制1條面包需要約4個(gè)小時(shí)。要想在12點(diǎn)將面包烤好，早晨8點(diǎn)之前就得完成準(zhǔn)備工作。而如果使用此次產(chǎn)品，即使過了10點(diǎn)再開始準(zhǔn)備也來得及。（Bakery Range的易用性）逐漸接近電飯煲�！�

不僅是普通的長(zhǎng)面包，還備有餡料面包等食譜，因此可以烤制多種面包。實(shí)際上，除了長(zhǎng)面包以外，筆者在說明會(huì)上還試吃了“納豆面包”和“紅甜椒面包”。納豆面包散發(fā)出獨(dú)特的香味，蓬松而又柔軟，吃起來非�？煽凇＜t甜椒面包的紅甜椒香味和口感都很好，顏色也讓人賞心悅目。

左側(cè)是納豆面包，右側(cè)是紅甜椒面包。

在說明會(huì)上，筆者還試吃了“蒸烤烹飪”菜單上的食品。MRO-MBK5000附帶用于蒸烤烹飪的“雙面燒烤盤”和“蒸烤蓋”。燒烤盤的背面帶有發(fā)熱體，因此燒烤盤本身達(dá)到高溫后會(huì)從下方烤制食材，同時(shí)從蒸烤蓋的左側(cè)送入蒸汽，由此可以同時(shí)進(jìn)行“燒烤”和“蒸煮”。

通過采用附帶的“雙面燒烤盤”和“蒸烤蓋”，可以實(shí)現(xiàn)蒸烤烹飪。

筆者試吃了采用蒸烤烹飪功能制作的餃子，上面帶有清晰的烤制痕跡，餃子皮也蒸得很熟。肉汁濃稠這點(diǎn)讓人印象深刻。

通過蒸烤烹飪功能制作的餃子。不僅烤制的痕跡清晰可見、酥脆可口，而且皮薄肉汁多。

伴秀樹介紹說：“蒸烤烹飪功能從2010年度機(jī)型開始實(shí)用化，我們對(duì)烹飪效果很有自信。2010年和2011年的宣傳點(diǎn)分別是餃子以及不用油就能制作的煎炸食品，而本年度的宣傳點(diǎn)則是通過形成低氧狀態(tài)來制作健康的蒸菜。”